martes, 7 de agosto de 2012

La Buena Pinta es una tienda de cervezas artesanales, tanto nacionales como de importación.

No existe una definición clara de qué es cerveza artesanal y qué no, pero al menos una cerveza artesanal debe estar hecha por métodos tradicionales, y permitiendo que la cerveza madure el tiempo que necesita. Comunmente las cervezas artesanales se hacen sin filtrar y sin pasteurizar. Al igual que el vino, llevan dentro levadura viva que va afinando su sabor con el tiempo. Una consecuencia de esto es que suelen tener un poso en el fondo. Se trata de la levadura y su ingesta es muy saludable.

Existen ahora mismo en España no menos de 60 pequeños productores que producen entre 3 y 10 cervezas diferentes cada uno, esto es se puede estimar que habrá unas 300 cervezas nacionales diferentes, si no más. La mayor parte de estos productores están en Cataluña, aunque cada vez hay más y más productores y están por todos lados.

Los cerveceros artesanos no suelen tener infraestructura para distribuir su cerveza más allá de su región de origen. Tampoco hay centrales de distribución de cervezas artesanales. Todo ello hace que en una región dada sólo se suelan consumir las cervezas de su entorno más cercano. 

En este mapa se pueden ver algunos de los productores, artesanales o no, españoles.

Para conseguir cerveza artesanal, lo mejor es ponerse en contacto con el productor directamente, seguramente estará encantado de llevarte la cerveza cada semana o cada vez que haga falta.